La Viennoiserie, Brioche – Fudemy
Descrizione del corso
Questo percorso di formazione online sulla viennoiserie brioche è guidato dal docente Andrea Sortino ed è dedicato alla preparazione di prodotti da forno artigianali di livello professionale. Il programma affronta la creazione di maritozzi soffici, veneziane glassate, brioche con tuppo, cinnamon roll speziati, pretzel dorati e brioche bicolore farcite. Acquistando il pacchetto avrai accesso a un utile download immediato con tutti i materiali didattici necessari per seguire le lezioni. Durante lo studio approfondirai ogni fase pratica, partendo dalla selezione delle materie prime e dalla corretta gestione degli impasti soffici, fino ad arrivare alla formatura e alla decorazione finale. Questo modulo è disponibile per chi desidera acquisire una competenza tecnica avanzata in questo specifico ambito della pasticceria, ottenendo risultati eccellenti in termini di gusto e consistenza. Inizia subito il tuo apprendimento.
